“od官方官网”精选美食：干锅鸡翅，鸡丝凉面，凉拌豆角，白菜炒豆腐的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。

中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食干锅鸡翅食材：鸡翅中500克、红辣椒10克、老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱、葱段、蒜片、姜片、盐作法：1、鸡翅中用水泡2小时去血水后洗涤，用热水杨世一下，过凉控干水分；2、老抽、糖、鸡精、蚝油配料，将鸡翅中放进锅中，腌渍1小时，其间多次加热使之熟透；3、锅中加半锅油烧热，下鸡翅中炸伤至外皮金黄，捞起沥油；4、锅留底油，下入豆瓣酱炒出红油，下入红辣椒、葱姜蒜炒匀，下入鸡翅，特少量水、盐，火烧15分钟，待汁变浓稠后才可。

鸡丝凉面材料：白斩鸡数块，面条，黄瓜，芝麻酱，麻油，糖各1大匙，酱油2大匙，辣椒粉适度。作法：1、面条蒸熟，捞起，放进冷水中冲凉，平铺在餐盘中。

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗涤、切丝，皆放到煮好的面条上。3、芝麻酱放进碗中重新加入麻油搅匀，再行重新加入酱油、糖及2大匙冷开水溶解，拌在鸡丝燕面上才可。油炸豆角材料：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g作法：1.豆角洗涤，准备好调料，锅中加入适量水大火冷却。2.蒜刨净，托三四片姜放一起切碎。

3.把辣椒托小段放进碗中，放入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适度盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁可用。4.锅中水进后放进少许盐一小勺香油把豆角放进大火熬两到三分钟。

5.豆角蒸熟后捞起过两遍凉水，捞起淋干水切小段，放进盘中。6.倒入上蒸好的料汁，配料就可以了。白菜炒豆腐材料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐作法：1.豆腐洗涤切片，可以切得略为大些，但无法过于薄。

2.小白菜浸整洁，从中间托一刀，葱切葱花，姜切丝。3.锅内敲适度油，油五成冷后，放进豆腐中火煮，两面都煮黄盛出有。4.炒锅内放油，敲葱花、姜丝爆香，敲小白菜很快翻炒一分钟。5.放进煮好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀分布才可出有锅。

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